Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pescados, esturión, varias especies, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	76.55 g	76.55%
La energía (calorías)	105 kcal
Energía (julios)	439 kJ
Proteína	16.14 g	16.14%
lípido total (grasa)	4.04 g	4.04%
Ceniza	1.1 g	1.1%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	13 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.7 mg
El magnesio, Mg	35 mg	0.04%
El fósforo, P	211 mg	0.21%
Potasio, K	284 mg	0.28%
Sodio, Na	54 mg	0.05%
Zinc, Zn	0.42 mg
Cobre, Cu	0.041 mg
El manganeso, Mn	0.025 mg
El selenio, Se	12.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.07 mg
La niacina	8.3 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.75 mg
La vitamina B-6	0.2 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
La colina, el total de	56 mg	0.06%
Vitamina B12	2.2 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	210 µg
retinol	210 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	700 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.5 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	10.3 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	10.3 µg
Vitamina D	412 IU
La vitamina K (filoquinona)	0.1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.915 g	0.92%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.154 g	0.15%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.685 g	0.68%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.076 g	0.08%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.939 g	1.94%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.408 g	0.41%
18: 1 indiferenciada	1.433 g	1.43%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.054 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.023 g	0.02%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.69 g	0.69%
18: 2 indiferenciada	0.068 g	0.07%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.1 g	0.1%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0.128 g	0.13%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.062 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0.194 g	0.19%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.045 g	0.04%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.093 g	0.09%
Colesterol	60 mg	0.06%
triptófano	0.181 g	0.18%
treonina	0.708 g	0.71%
isoleucina	0.744 g	0.74%
leucina	1.312 g	1.31%
lisina	1.483 g	1.48%
metionina	0.478 g	0.48%
cistina	0.173 g	0.17%
fenilalanina	0.63 g	0.63%
tirosina	0.545 g	0.54%
valina	0.832 g	0.83%
arginina	0.966 g	0.97%
histidina	0.475 g	0.48%
alanina	0.976 g	0.98%
Ácido aspártico	1.653 g	1.65%
Ácido glutamico	2.41 g	2.41%
glicina	0.775 g	0.78%
prolina	0.571 g	0.57%
serina	0.659 g	0.66%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg